อะไรคือหลักเกณฑ์สำหรับการกำหนดประเภทการไหลของเครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอยแรงเหวี่ยง
1. เครื่องเป่าแห้งแบบไหลลง
ในเครื่องอบแห้งแบบไหลลง ละอองสเปรย์จะเข้าสู่กระแสอากาศร้อนและไหลผ่านห้องอบแห้งในทิศทางเดียวกัน ละอองสเปรย์จะระเหยอย่างรวดเร็ว และอุณหภูมิของอากาศที่ใช้ในการอบแห้งจะลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากการระเหยของน้ำ ผลิตภัณฑ์จะไม่เสื่อมสภาพจากความร้อน เพราะเมื่อปริมาณความชื้นถึงระดับที่ต้องการแล้ว อุณหภูมิของอนุภาคจะไม่เพิ่มขึ้นมากนัก เนื่องจากอากาศโดยรอบเย็นลงแล้ว ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ที่ไวต่อความร้อนจึงเหมาะที่สุดสำหรับการอบแห้งในเครื่องอบแห้งแบบไหลลง
2. เครื่องอบแห้งแบบไหลสวนทาง
การออกแบบเครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอยนี้จะป้อนละอองสเปรย์และอากาศเข้าไปทั้งสองด้านของเครื่องอบแห้ง พร้อมกับหัวฉีดที่ติดตั้งอยู่ด้านบนและด้านล่างเพื่อส่งอากาศเข้าไปด้วย เครื่องอบแห้งแบบไหลสวนทางช่วยให้การระเหยเร็วขึ้นและประหยัดพลังงานมากกว่าการออกแบบในปัจจุบัน การออกแบบนี้ไม่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไวต่อความร้อนเนื่องจากอนุภาคแห้งจะสัมผัสกับอากาศร้อน เครื่องอบแห้งแบบไหลสวนทางมักใช้หัวฉีดสำหรับการทำให้เป็นละออง ซึ่งละอองสเปรย์สามารถเคลื่อนที่สวนทางกับอากาศได้ สบู่และผงซักฟอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่นิยมใช้ในเครื่องอบแห้งแบบไหลสวนทาง
3. การอบแห้งแบบผสมผสาน
เครื่องอบแห้งชนิดนี้เป็นการผสมผสานระหว่างการไหลลงและการไหลสวนทาง เครื่องอบแห้งแบบผสมผสานมีทางเข้าอากาศและหัวฉีดด้านบนและด้านล่าง ตัวอย่างเช่น ในการออกแบบแบบไหลสวนทาง เครื่องอบแห้งแบบผสมผสานจะสร้างอากาศร้อนเพื่ออบแห้งอนุภาค ดังนั้นการออกแบบนี้จึงไม่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไวต่อความร้อน
วันที่โพสต์: 15 มีนาคม 2025