อิทธิพลของอัตราการอบแห้งของอุปกรณ์และการจำแนกประเภท

1. อัตราการอบแห้งของอุปกรณ์อบแห้ง
1. น้ำหนักที่สูญเสียไปจากวัสดุในหน่วยเวลาและหน่วยพื้นที่เรียกว่าอัตราการอบแห้ง
2. กระบวนการอบแห้ง
● ระยะเวลาเริ่มต้น: ใช้เวลาสั้น เพื่อปรับวัสดุให้เข้ากับสถานการณ์เดียวกันกับเครื่องอบผ้า
● ช่วงความเร็วคงที่: นี่คือช่วงแรกที่มีอัตราการอบแห้งสูงสุด น้ำที่ระเหยออกจากพื้นผิวของวัสดุจะถูกเติมเข้าไปภายใน ทำให้ฟิล์มน้ำบนพื้นผิวยังคงอยู่และคงไว้ที่อุณหภูมิกระเปาะเปียก
● ระยะที่ 1 ของการชะลอความเร็ว: ในขณะนี้ น้ำที่ระเหยไปไม่สามารถเติมกลับเข้าไปได้อย่างสมบูรณ์ ฟิล์มน้ำผิวดินจึงเริ่มแตกออก และอัตราการแห้งจะเริ่มช้าลง ณ จุดนี้ วัตถุจะถูกเรียกว่าจุดวิกฤต และน้ำที่บรรจุอยู่ ณ จุดนี้จะถูกเรียกว่า ความชื้นวิกฤต
● ระยะที่ 2 ของการชะลอความเร็ว: ระยะนี้ใช้ได้เฉพาะกับวัสดุที่มีความหนาแน่นสูงเท่านั้น เนื่องจากน้ำขึ้นได้ยากมาก แต่ใช้ไม่ได้กับวัสดุที่มีรูพรุน ในระยะแรก การระเหยของน้ำส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นบนพื้นผิว ในระยะที่สอง ฟิล์มน้ำบนพื้นผิวจะหายไปหมด ทำให้น้ำกระจายตัวขึ้นสู่พื้นผิวในรูปของไอน้ำ