อิทธิพลของอัตราการอบแห้งของอุปกรณ์และการจำแนกประเภท

1. อัตราการอบแห้งของอุปกรณ์อบแห้ง
1. น้ำหนักที่วัสดุสูญเสียไปในหน่วยเวลาและพื้นที่หน่วยเรียกว่าอัตราการอบแห้ง
2. กระบวนการทำให้แห้ง
● ช่วงเวลาเริ่มต้น: เวลานั้นสั้น เพื่อปรับวัสดุให้อยู่ในสถานการณ์เดียวกับเครื่องอบผ้า
● ระยะเวลาความเร็วคงที่: นี่เป็นช่วงแรกที่มีอัตราการอบแห้งสูงสุดน้ำที่ระเหยออกจากพื้นผิวของวัสดุจะถูกเติมเข้าไปภายใน ดังนั้นฟิล์มน้ำบนพื้นผิวจึงยังคงอยู่และเก็บไว้ที่อุณหภูมิกระเปาะเปียก
● การชะลอตัวระยะที่ 1: ในขณะนี้ ไม่สามารถเติมน้ำที่ระเหยออกไปภายในได้จนหมด ฟิล์มน้ำผิวดินจึงเริ่มแตกออก และอัตราการแห้งเริ่มช้าลงวัสดุนี้เรียกว่าจุดวิกฤติ ณ จุดนี้ และน้ำที่มีอยู่ในเวลานี้เรียกว่าความชื้นวิกฤต
● การชะลอตัวระยะที่ 2: ระยะนี้ใช้ได้เฉพาะกับวัสดุที่มีความหนาแน่นสูงเท่านั้น เนื่องจากน้ำไม่สามารถขึ้นมาได้ง่ายแต่ไม่ใช่สำหรับวัสดุที่มีรูพรุนในระยะแรก การระเหยของน้ำจะดำเนินการที่พื้นผิวเป็นส่วนใหญ่ในระยะที่ 2 ฟิล์มน้ำบนพื้นผิวหายไปจนหมด น้ำจึงแพร่กระจายสู่ผิวน้ำในรูปของไอน้ำ